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乡间花糕香

海口作文网  时间:2016-08-16 15:10
  刚到院门口,就闻到空气中隐隐约约的面粉香。

  果然,进了门,看到母亲正在和面。见我回来,母亲笑着说,还是和小时候一样,一做花糕,不管在哪儿都能闻到,立马就跑回家。闻言,我也不禁笑了。

  那已是儿时的趣事了。那会儿,生活还没那么好,花糕不是常常能吃到的。只有等逢年过节,或者哪户人家要娶媳妇,嫁女儿了,才开始做花糕。一听到哪家做花糕,孩子们总会闻香而去,分一杯羹,以解馋虫。

  而在村子里,母亲是远近闻名的花糕一把手。谁家有喜事,要做花糕了,第一个想到的是便是母亲。也难怪,花糕是用来摆门面的,好看与否,关系到主人家的面子。正因如此,母亲的花糕手艺,在村里更显得重要了。

  这一回,我问母亲,怎么突然想起做花糕了?母亲告诉我,过几天,二姨家的小女儿出嫁了。二姨特地来这儿,订了好几份花糕。母亲不敢怠慢,怕时间来不及,所以早早就开始准备。这不,还有好几天呢,母亲就开始做花糕了。

  吃过了晚饭,又唠了一会儿,觉得累,便早早进房歇下。听到外头,母亲那老木门的房门,吱吱呀呀,关了又开,开了又关。我不禁暗笑,这一夜,母亲是睡不踏实了。

  这情景,何等熟悉!小时候,一开始做花糕,母亲就睡不踏实。进了房,想了想,担心花糕的面发得不好,又出来看看。要知道,花糕的美味与否,全在于和面。和好面,放进盆里,盖好,等隔天面发了,便可以做花糕。而发面,最重要的是温度。早些年,母亲用棉被捂着;后来,有了热水袋,干脆就把热水袋放在盆子上。

  可就是这样,母亲还是不放心。乡间的夏夜,还是有点凉。母亲半夜得起来好几趟,要么把棉被捂实了,要么就换换热水袋,保持温度,以便发面。这么一来,折腾了大半夜,等母亲想起还没睡个踏实觉的时候,外头已经鸡啼声声了。

  隔天一早,母亲耐不住,早早就起来。看到面跟吹了气似的,这才松了一口气。接着,放枣花,蒸花糕,动作熟稔,母亲的脸上也渐渐有了笑容。毕竟,面发得好,这花糕也就成功了一大半。剩下的,都不是啥问题了。

  这一次,我带着母亲做的花糕,回去的路上,鼻尖不时有花糕的香气钻入。一路上,闻着隐隐约约的花糕香,想着母亲做花糕的情景,心头不禁醉了。

海口作文网  [来源: 海南日报] [作者:] [编辑:吴茜] 


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